从食用油到塑料助剂
发布时间：2023-02-09
塑料润滑剂、除酸剂，经常会用到油酸酰胺、芥酸酰胺、硬脂酸酰胺、硬脂酸钙等脂肪酸材料，这些在我们常用的食用油里面，也经常会提到，比如常见的大豆油：油酸 23.91 %、亚油酸 53.88 %、亚麻酸 6.36 %。这里的油酸，也是做油酸酰胺的原料之一。
所以在俄乌战争初期，东南亚国家宣布禁止棕榈油出口，食用油没有涨价多少，但是塑料用的润滑剂涨价不少，比如常用的 EBS（乙撑双硬脂酸酰胺）就从 16 元/公斤，最高涨价到 28 元/公斤还断货，这是因为 EBS 里面的硬脂酸来自于棕榈酸（含有硬脂酸 18 酸和软脂酸 16 酸）。
那我们先来看看常用的食用油都来自于哪些植物和相应的含量。
食用油主要含有三类脂肪酸：饱和脂肪酸、油酸、亚油酸，其他还有亚麻酸、维他命 E，维他命 K 等。
由上图，常见食用油里面油酸对比可见，橄榄油里面油酸含量最高为 77 %，其次是牛油果油，椰子油里面油酸含量最低只有 6 %。
除了油酸，食用油里面另外一个比较重要的是亚油酸，葡萄籽油含量最高为 71 %，我们平时吃的大豆油、玉米油、葵花籽油含量都比较高在 61 – 69 %之间，而椰子油里面，亚油酸含量也很低，只有 2 %。
说了不饱和的油酸和亚油酸之后，就是饱和脂肪酸了。椰子油里面饱和脂肪酸含量最高为 92 %，其他常用的食用油均在 10 % 上下。有种说法是饱和脂肪酸对心脏不好，所以椰子油其实很少上我们的餐桌，反正我是没有吃过椰子油。
上面讲到的都是植物油，在动物油里面，饱和脂肪酸含量就比较高，如猪油中含有饱和脂肪酸 40.79 %、不饱和脂肪酸 57.5 %。
饱和脂肪酸中包括肉豆蔻酸 1.3 %、棕榈酸 27.8 %、硬脂酸 11.6 %。不饱和脂肪酸中包括油酸 45 %、亚油酸 10.5 %。
不同的脂肪酸，营养价值不一样，而不同脂肪酸做成的塑料助剂，也是千差万别，所以要做好塑料配方，首先得学会如何用这些食用油炒菜，这是相通的。
转自——第八元素塑料版